„Z pokolenia na pokolenie” - relacja

„Z pokolenia na pokolenie” pod taką nazwą odbyło się szkolenie z dr Russakiem, który został zaproszony przez nasze stowarzyszenie w ramach projektu polsko-czeskiego „Kalejdoskop śląskich smaków obszaru Morawskich Wrót”, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz z budżetu państwa RP „Przekraczamy granice”.

8 i 9 lutego 2012 r. w Gościńcu REX zgromadziło się 35 osób z terenu LGD ,aby posłuchać co ma do powiedzenia na temat tradycyjnej kuchni prawdziwy autorytet i znawca Pan dr Grzegorz Russak.
Wprowadził on słuchaczy w świat potraw lokalnych, wyśmienitych w smaku, opartych na tradycji polskiej i swojskich produktach. Niejednokrotnie zasadniczy nurt wykładu przerywał podając różne przykłady, odwołania do naszej historii , anegdoty z przeszłości dalszej i bliższej.

Zasadniczym celem tych zajęć było zachęcenie do składania wniosków o wpis na listę produktów tradycyjnych. Na pewno temat ten jest ważny dla tych, którzy będą działać w tej dziedzinie i budować markę firmy w oparciu o lokalne produkty.

Organizatorów cieszy fakt, że 16 osób zadeklarowało swój dalszy udział w działaniach na rzecz wpisania potraw kulinarnych na listę tradycyjnych, bądź uzyskania certyfikatu „Dziedzictwa kulinarnego”.

Organizatorzy dziękują za aktywny udział wszystkim uczestnikom, a gospodarzowi obiektu P. Bogusławowi Krótkiemu – za sponsorowanie pobytu wykładowcy w formie noclegu i wyżywienia.
 

Zaproszenie na warsztaty

Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Morawskie Wrota” zaprasza do udziału  w szkoleniu pod nazwą „Z pokolenia na pokolenie” na temat zalet tradycyjnej kuchni i jej produktów, poszukiwania oryginalnych przepisów, tworzenia produktu lokalnego jego kreowania, marketingu a także promocji dobrych praktyk związanych z wytwarzaniem żywności, rejestracji i certyfikacji produktów oraz z zakresu prawnych regulacji wynikających z wprowadzenia na rynek wyrobów tzw.: produktów lokalnych czy tradycyjnych.

Szkolenie poprowadzi dr Grzegorz Russak, znany specjalista i autorytet w w/w tematyce.

Zajęcia odbędą się w dniach

• 8 lutego 2012 r. od 15:00 do 20:00
• 9 lutego 2012 r. od 10:00 do 14:00

w Gościńcu REX w Olzie, ul. Słoneczna 1.

Zgłoszenia przyjmujemy do dnia 31 stycznia 2012 r.

Wystarczy zgłoszenie mailowe lub telefoniczne 

Również osoby które wstępnie zadeklarowały swój udział prosimy o jego potwierdzenie.