Konkurs kulinarny   „Kalejdoskop śląskich smaków obszaru Morawskich Wrót”

W dniu 1 kwietnia 2012 r. odbył się kolejny konkurs w ramach projektu „Kalejdoskop śląskich smaków obszaru Morawskich Wrót”. Tym razem organizatorzy Lokalna Grupa Działania Morawskie Wrota gościli w Tworkowie na tradycyjnym  Kiermaszu Wielkanocnym.

Uczestnicy  konkursu przygotowywali następujące potrawy:

• Danie jednogarnkowe
• Deser
• „Coś na ząb”

W konkursie uczestniczyło 9 drużyn (jedna w ostatnim momencie się wycofała), w tym 6 amatorów i 3 firmy gastronomiczne.

Uczestniczyli:

KGW Owsiszcze , KGW Gołkowice, Mój z Mojom z Gołkowic, Sąsiadki z Zabełkowa, Koleżanki z Bluszczowa, Občańskie  Sdrużeni  Maryška, Gościniec REX z Olzy, Park Leśny w Rogowie, Gospodarstwo Agroturystyczne „Jeleń”.

W Jury zasiadali – Pan Remigiusz Rączka-przewodniczący oraz  P. Krzysztof Zielonka i  P. Michał Kominek.

Wśród dań pojawiały się głównie zupy z wkładkami i żury, desery to  tradycyjne szpajzy, kopy, buchty, przekąskami były wędzonki tradycyjne, kiełbasy, harynki i inne.

W kategorii amatorów zwycięzcami okazali się:

•  čočkowa polewka  s uzenym a nočky  - OS Maryška z Bohumina,
•  szpajza  kakowa  - Sąsiadki z Zabełkowa,
• harynki solone w zalewie octowej ze śmietaną i szynka domowa z wędzelnika  - Koleżanki

z Bluszczowa.  

W kategorii profesjonalistów:

• żur podrobowy z maszczonymi zimiokami - Gościniec REX
• szpajza  cytrynowa -  Park Leśny w Rogowie,
• kiełbasa Kłusownika - Gospodarstwo agroturystyczne „Jeleń”,

Wyróżnienie otrzymała” kopa” przygotowana przez Gościniec REX.

Konkurs  dostarczył po raz drugi bezcennych przepisów,  opartych na tradycji  i lokalnych produktach spożywczych. Stał się  inspiracją do dalszego poszukiwania w skarbnicy lokalnego dziedzictwa kulinarnego. 

zobacz więcej zdjęć

II Wiosenne Inspiracje

1 kwietnia 2012 r. Gminny Zespół Oświaty. Kultury, Sportu i Turystyki w Tworkowie 

(ul. Zamkowa 48)

Stanowiska będą dostępne od godz. 14:15

Oficjalne rozpoczęcie konkursu 15:00

Potrawy, które należy przygotować:

• danie jednogarnkowe, deser, coś na ząb – przekąski (np. wyroby wędliniarskie, rzeźnicze)

II. Jarní inspirace

1 duben 2012 v Místním sdružení školství, kultury, sportu a turistiky ve Tworkowě

Pokrmy, které by měly být připraveny:

• jídlo z jednoho hrnce, dezert,něco na zub - občerstvení (např. masné výrobky)

 Dokumenty do pobrania

• Regulamin Konkursu -plik pdf 
   
• Zgłoszenie uczestnictwa - Wiosenne inspiracje-plik pdf 
   
• Zgłoszenie uczestnictwa - Wiosenne inspiracje-plik word

Regulamin oraz karta zgłoszenia w języku czeskim

• Regulamin konkursu CZ - plik pdf 
   
• Karta zgłoszenia Wiosenne inspiracje CZ - plik pdf 
   
• Karta zgłoszenia Wiosenne inspiracje CZ - plik word