„Z pokolenia na pokolenie” pod taką nazwą odbyło się szkolenie z dr Russakiem, który został zaproszony przez nasze stowarzyszenie w ramach projektu polsko-czeskiego „Kalejdoskop śląskich smaków obszaru Morawskich Wrót”, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz z budżetu państwa RP „Przekraczamy granice”.

8 i 9 lutego 2012 r. w Gościńcu REX zgromadziło się 35 osób z terenu LGD ,aby posłuchać co ma do powiedzenia na temat tradycyjnej kuchni prawdziwy autorytet i znawca Pan dr Grzegorz Russak.
Wprowadził on słuchaczy w świat potraw lokalnych, wyśmienitych w smaku, opartych na tradycji polskiej i swojskich produktach. Niejednokrotnie zasadniczy nurt wykładu przerywał podając różne przykłady, odwołania do naszej historii , anegdoty z przeszłości dalszej i bliższej.

Zasadniczym celem tych zajęć było zachęcenie do składania wniosków o wpis na listę produktów tradycyjnych. Na pewno temat ten jest ważny dla tych, którzy będą działać w tej dziedzinie i budować markę firmy w oparciu o lokalne produkty.

Organizatorów cieszy fakt, że 16 osób zadeklarowało swój dalszy udział w działaniach na rzecz wpisania potraw kulinarnych na listę tradycyjnych, bądź uzyskania certyfikatu „Dziedzictwa kulinarnego”.

Organizatorzy dziękują za aktywny udział wszystkim uczestnikom, a gospodarzowi obiektu P. Bogusławowi Krótkiemu – za sponsorowanie pobytu wykładowcy w formie noclegu i wyżywienia.